Oggi è l'ultimo giorno dedicato alla lettera B del Viaggio nel Mondo degli Ingredienti, un Viaggio che m'ha preso troppo e mi spinge a cercare sempre ricette nuove!
Grazie alla Mitica Aioulik (per me sempre Aiù) de La Trattoria Muvara che l'ha ideato e sempre grazie a Lei per avermi suggerito di cercare queste ricettine tipiche ^__________^
Sì perchè stamattina, facendo un pò di shopping compulsivo al NaturaSì di Jesi (AN) mi sono imbattuta in questo tubero che, leggo nel cartellino esposto, chiamasi BATATA e ho subito pensato: perfetto per la tappa della "B" ma chissà cosa è?!
Comunque ne compro 2 o 3 poi appena arrivati a casa, una volta fatto pranzo e sistemato la cucina, mi rilasso sul divano e mi metto a cercare che cosa sia questo tubero...
Che scema! Non è altro che la PATATA AMERICANA A POLPA ARANCIONE!
Come ho fatto a non pensarci?! :DDDD
Però l'America (in generale) me l'ero già giocata con la B, perciò non potevo sbirciare fra i piatti tipici americani... e
qui mi viene in aiuto la Capa, Aiù appunto, che mi dice che è molto usata anche in Spagna per piatti altrettanto tipici!
Parte la ricerca e mi fermo su questa ricettina facilissima, che mi ha subito intrigata!
Così atterro in SPAGNA e, nello specifico, nell'Isola di Maiorca è un piatto molto diffuso a quanto pare e quindi...
BONIATO AL FORNO dell'Isola di Maiorca
4-5 boniato - batate - patate americane rosse (io le due più piccole delle 3 che ho comprato)
olio evo qb
burro per ungere lo stampo
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zucchero qb
cannella qb
1/2 bicchiere di latte
Lessare i boniato interi (ovvero le batate) in acqua per qualche minuto (io 20 perchè le mie erano un pò grossine), scolarle e tagliarle a fette piuttosto spesse
La ricetta non specifica se vanno spellate o meno, ma io ho preferito eliminarla.
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Corspargere di zucchero, una spolverata di cannella e un filo d'olio evo.
Versare sul fondo 1/2 bicchiere di latte e cuocere in forno già a 180° fino a che il latte è completamente assorbito e il boniato appare bello dorato (circa mezz'ora)
.jpg)
Quanto all'assaggio non so, perchè lo porterò domani a pranzo dai Suocerini e faremo da cavia tutti insieme! :DDDD
(Psssssttt! Ne ho assaggiato un microangolino e mi sembra buono!!! ma non capisco se collocarlo fa i contorni o i dolci...)
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La foto della cartina dell'Isola di Maiorca l'ho presa QUI
mentre la bandiera della Spagna da QUI
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