UN AMICO HA REALIZZATO UN SOGNO NEL CASSETTO!!!

Sono felice, ma che dico, STRAFELICE perchè ho scoperto da poco che un caro amico di blog ha finalmente realizzato il suo sogno: VEDERE PUBBLICARE UN SUO LIBRO!!!

Sto parlando di ANDREA MATRANGA, che ha un ristorante in Sicilia e che, dopo varie vicissitudini, ha scoperto di avere nel suo DNA la passione per la cucina... e ci si è buttato anima e corpo!!!

Il suo Libro "Cuciniamo insieme ad Andrea Matranga - Raccolta di ricette tradizionali siciliane e inedite" è pieno zeppo di ricette e di storia di questa Regione italiana che non so se avrò mai il piacere di visitare, ma che sento molto vicina perchè è la terra natia della mia nonna materna.... La mitica Nonna Salvatrice (all'anagrafe Salvatora, in città Beatrice, tra di noi "Nonna Sic" - con la "C" di "ciao"...)

Bene, Andrea ha raggiunto finalmente un obiettivo... sono pochi quelli che ci riescono, voglio dire, a raggiungere obiettivi sognati, bramati da tempo e credo che quello di vedere nascere un libro che parli di sè e di quello che si sa fare sia una delle cose più belle che possano capitare... Se poi sono libri di cucina non resisto proprio!!! :DDD

Io credo proprio che valga la pena che passiate a trovarlo sul suo blog e anche a dare un'occhiata al libro...

Se passate dal blog di Andrea, vi spiega come fare per acquistarlo.

Si può avere sia la copia cartacea che quella in pdf... quest'ultima più economica, come specifica anche il nostro amico Chef ^___^

SPAGHETTI CON BOTTARGA E TONNO

Qualche sera fa siamo stati ospiti della Cuginotta e del Maritino.
Il maritino ci ha preparato una cenetta proprio sfiziosetta! :)
Ci ha fatto questi buonissimi Spaghetti con bottarga e tonno, e vi posto direttamente la pagina del libro da cui ha preso l’idea :D
Provateli, sono proprio buoni!

Sotto, il cuoco all'opera....
E per secondo un tris di pesci affumicati (tonno, spada e salmone) con assaggi di carote e finocchi tagliati fini fini conditi con olio, aceto balsamico e pepe e radicchio trevigiano cotto velocemente in forno e irrorato d'olio d'oliva e un pizzico di sale e un'assaggio di majonese al centro del piatto.

Vi assicuro che era proprio buono!

Potrebbe essere un'ottima idea per la cena della Vigilia, veloce, pratico ma di scena!!!

Peccato per il Maritino che era raffreddato e non sentiva i sapori di quello che ha cucinato! :DDD

Però bravo! Promosso a pieni voti! .... Senti ma... quand'è che ricucini?!