CHOCOLADE "VLA" (budino al cioccolato olandese)

La prima tappa del nostro nuovo viaggio nei meandri culinari europei sta andando alla Grande!!!

L'Abbecedario Culinario d'Europa è partito ufficialmente il 7 gennaio scorso dal mio blogghino, ovvero QUI, ma è solo grazie alla Mitica Aiù della Trattoria Muvara che ci siamo messi in moto e stiamo cucinando e sperimentando e assaggiando a più non posso piatti fino ad oggi sconosciuti alla maggior parte di noi! ^^

E che bello scoprire sapori nuovi, culture nuove, storie nuove ^^

Siamo quasi agli sgoccioli, ancora due giorni appena e la mia tappa sarà terminata... e non sapete quanto mi dispiace!!! :*(((

Tre settimane sono letteralmente VO-LA-TE!!!! ^_____________^

Sono FELICISSIMA del vostro entusiasmo, della vostra partecipazione e delle tantissime ricette arrivate... sono commossa, se me lo lasciate dire :*)

I Paesi Bassi si sono prospettati fin da subito una gran bella sfida da affrontare e non credevo davvero di ricevere così tante proposte, ma a noi non ci spaventa ormai più nulla vero?! :DDD

E allora per festeggiare e ringraziarvi ancora e ancora e ancora e anche per provare questa "goduria in tazza" che ho scovato nel blog di Giovanna di "Mangia Senza Pancia" oggi pomeriggio ho preparato la...

CHOCOLADE "VLA"
(budino di cioccolato olandese)

La ricetta è semplicissima e il procedimento ancor di più!

Oltretutto Giovanna ne ha fatto una versione super-light, che ho seguito alla lettera (se non per il tipo di latte, che ho segnato in rosso) e quindi possiamo mangiarcene una bella tazza senza nessunissimo senso di colpa! Cosa vuoi di più dalla vita?! ^^

dosi per 1 tazza

25 g di cioccolato fondente amaro

125 g di latte totalmente scremato (io di Soya al naturale)

2 cucchiaini di maizena o amido di mais

2 cucchiaini di miele (io millefiori)

In una tazza sciogliere la maizena con tre cucchiaini di latte e aggiungerci poi la cioccolata sminuzzata.

In un pentolino a parte scaldare il latte rimanente con il miele. Quando accenna al bollore, trasferirlo nella tazza dove c'è il composto di maizena e con una frusta a mano, mescolare energicamente perchè si sciolga bene il cioccolato.

Rimettere tutto nel primo pentolino e porre sul fuoco mescolando continuamente qualche minuto fino a che addensa.

Appena raggiunta la densità giusta (da budino) traferirla nella tazza di servizio, decorare la superficie con frutta secca (nel mio caso ho scelto mirtilli rossi) e porre in frigo a freddare bene, coprendo con pellicola.

E buonissima, dolce al punto giusto e per niente "grassa" al palato! :P***

Grazie tantissime Giovanna!!!!!

"A" come......