PASTA TRICOLORE

Eccomi!!!! :DDD

Comincio subito col propinarvi questo sughetto superveloce per della pasta che avevamo comprato tempo fa in Umbria, nel nostro negozio-enoteca preferito :) ... si può fare pubblicità? bo... credo di sì... Se passate dalle parti di Gualdo Tadino (PG) fate una sosta all'Enoteca Petrini, proprio sulla Statale che lambisce il paese, non potete sbagliare, sta proprio di fronte alla Coop :P

Hanno un sacco di prodotti gastronomici di qualità e sono tutti molto gentili ma se volete comprare un buon vino o lasciarvi incantare dalle storie legate ai vini che vendono, chiedete di parlare con Juri, un bel ragazzo alto con gli occhi azzurri (già sposato, quindi giù le mani donzelle :DDD ) innamorato del suo lavoro, che gestisce il negozio con la moglie e il fratello.

Bene, chiudo l'angolo "pubblicità" e passo alla "mia" pasta :)

Per due ho fatto due rondelle per colore di questa pasta (non ricordo se in Umbria la chiamano... Strangozzi... ma sono come i Pici toscani... sperando di non essere blasfema...) bianca rossa e verde.

Avevo lessato la sera prima delle cimette di broccoli e, avanzandone un pò, non sapevo che farci...

Così li ho saltati in padella con 1 spicchio d'aglio schiacciato, ottimo olio evo umbro, qualche pomodorino pachino tagliato in quattro, 3 foglie di salvia sminuzzate a mano, e delle carotine novelle già lessate, il tutto avrà cotto sì e no 10 minuti.
A pasta cotta, ho messo un mezzo mestolo circa dell'acqua di cottura nella padella del condimento poi ho scolato la pasta e saltata in padella e spolverato di formaggio pecorino semistagionato grattugiato et... voilà... il pranzo della domenica è servito (bè, come secondo abbiamo dato fondo ai formaggi in frigo con miele e marmellate ih! ih! ih!)

PS: avevo promessa all'amico Arry un dolce... arriva arriva! :D