Abbiamo dato fondo, durante le ferie, all'ultima bottiglia di liquirizia fatta con il Bimby lo scorso anno... a dire il vero, avevo anche provato a rifarlo home made, come va tanto di moda dire ora, senza l'ausilio di atrezzi-salva-fatica vari ed era venuto davvero buono, lo confesso, ma era praticamente... analcolico!!!
Così, prima di postare quell'esperimento, ho preferito aspettare di terminare anche quella seconda produzione e provare a rifarlo con tutti i crismi, ma sempre senza l'ausilio del Bimby, che non ho e non posso andare a rompere le scatole alla vicina solo per un liquorino no?! :D
Così, ecco qui la mia personale reinterpretazione di questo liquore stratosfericamene buono, ma così buono che... risolleverebbe il morale anche al Mitico Brontolo!!! ^_______^
200 g di liquirizia purissima
700 g di alcool alimentare a 95°
1,5 lt di acqua naturale
800 g di zucchero semolato
Frullare in un buon macinino la liquirizia con parte dello zucchero fino a renderli in polvere, quindi unire al restante zucchero e mettere il tutto in una pentola capiente insieme all'acqua e portare a bollore, mescolando di tanto in tanto.
Appena l'acqua bolle, abbassare la fiamma e mescolare controllando che la liquirizia si sia sciolta perfettamente (non devono restare granellini attaccati al cucchiaio) quindi spegnere e porre la pentola a freddare da una parte (io l'ho messa fuori coperta con la retina paraschizzi, così da velocizzarne il raffreddamento... senza surriscaldare la cucina... che fa ancora un caaaaaaaaaalllldo oggi... )
Quando il liquido diventa tiepido, aggiungere l'alcool, mescolare bene e imbottigliare subito.
Chiudere bene le bottiglie e mettere "a riposo" in luogo fresco e buio per qualche giorno.
E' un liquore che si può bere praticamente da subito, ma, datemi retta, se gli lasciate il tempo di "riposare", sarà ancora più buono!!! :P***
Ah! Dimenticavo, quando vorrete berlo, conservate la bottiglia in frigorifero perchè fresco dà il meglio di sè (almeno secondo i gusti di casa...) e agitate sempre la bottiglia prima di versare :)
12 commenti:
La mia ultima bottiglietta è finita da un po'! Ma lo rifarò...eccome se lo rifarò ^__^ Un bacione bella, buona serata
FEDE pensa che proprio oggi sono passata a trovarti e ho visto la tua versione di questo liquore!!! ^^
Sarei curiosa di provare anche il tuo... ma viene bello denso? :P***
Un bacioneeeeeeee
Adoro la liquerizia ma la dottoressa cativa me l'ha proibita : alza la pressione e figurarsi se mi premetterà il liquore...aaaarggg
:((
baci fior di gata
vallina tua
VALINA carissima, se devo esser sincera, nemmeno io posso berlo... con tutto quello zucchero... però quest'estate, con mammina, abbiamo bevuto e ci siamo inciuccate alla grande!!!! :*DDD
però le vacanze sono finite, basta, non ne bevo più, questa produzione è per Compare e Amici :P
Bacioneeeeeeeeeeeee
Me lo ha fatto assaggiare mia zia un pomeriggio e mi sarei scolata l'intera bottiglia! Mi piace tantissimo, prima o poi proverò anche io a farlo.
Adoro il liquore alla liquirizia!!!
(a buon intenditor...) :D
SPIRULINA, hai visto non è difficile, buttati e falloooooooooooooooooo ^_______________^
BAOL... e dove l'akkiappo una bottiglia che non si rompa "grazie" alle Poste?? ;P
Un bacione!!!!
Mmmmmmmmmmyumyumyum!!! Bbbono!
Eilaaaa, eccomi!
Infatti io l'ho sempre fatto così, ricetta di Nilla per il Bimby.
velocissimo e golosissimo!
Ma ero curiosa sentire come veniva fatto con la radice.
sei pronta per la prossima sfida??
Sai casini che combineremo tu ed io?
hahahahah
baciusss
brii
http://briggishome.wordpress.com
ps. scusa se commento come anonimo, ma blogger non mi fa commentare con l'account di wordpress :(
BRII ciaoooooooooooo ^___________^
sisi voglio proprio vederci alla prese con questo nuovo Abbecedario... povera Aiù, non sa con chi ha a che fare... :*DDD
Vorrei tanto potervi stringere fortissimo a tutte due in un abbraccio VERO! ^_____________^
ohi... ma quant'è buono 'sto liquore??!!! :DDDD
bacioneeeeeeeeeee
GIOEGIO ti ringrazio moltissimo per la segnalazione e andrò a vedere il prodotto che suggerisci, ma io non uso nè "caramelline" nè tantomeno quelle gommose per fare il liquore alla liquirizia, se ben hai letto la ricetta :)
Grazie, un caro saluto
GIOEGIO ti ringrazio moltissimo per la segnalazione e son volata a vedere il prodotto che suggerisci e farò presto un ordine ^^
Grazie, un caro saluto
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