TEST DI VERIFICA

TEST DI VERIFICA nei commenti...
Abbiate pazienza, l'avevo tolto, come in tanti mi avevate richiesto, per facilitare la pubblicazione dei commenti da parte vostra, ma ho dovuto rimetterlo perchè da quel momento han ripreso ad arrivarmi un saaaaacco di commenti-spam... e non ne posso più di star lì a cancellarli... :(((
Spero sarete comprensivi e che vorrete lo stesso continuare a seguirmi... VVB! =(^.^)=

giovedì 5 agosto 2010

LIQUORE DI LIQUIRIZIA o di REGOLISIA

Questo è un liquore fatto a quattro mani! 
Fatto con il Bimby di M., la LEI dei nostri Amicicarissimivicinidicasa ^______^

Ormai è passato un mese, ma ci siamo fatti una bella scorta... che è quasi agli sgoccioli... ma rifarlo è un attimo e l'attesa per la beva ancor più breve! :P***

La ricetta era stata provata una prima volta da M. seguendo pari pari QUESTA ricetta, ma poi, quando l'abbiamo rifatto insieme abbiamo raddoppiato tutte le dosi e apportato una piccola modifica nel procedimento, ovvero l'abbiamo lasciata cuocere di più e altre piccolezze che leggerete di seguito che però, a nostro parere, hanno dato risultati ancora migliori!
Quindi qui vi lascio la nostra versione, ma siete assolutamente liberi di provarle entrambe! ^___^

LIQUORE DI LIQUIRIZIA 
(o REGOLISIA come la chiamava mio nonno Sòmo! ^____^)

(per 2 litri abbondanti)

200 gr di liquirizia pura
700 gr di alcool alimentare
1,5 lt. di acqua minerale naturale
1,5 kg di zucchero semolato fine

Inserito zucchero e liquirizia nel boccale del bimby, abbiamo frullato, come dice la ricetta originale, per 20 secondi a velocità turbo.
Dopodichè abbiamo versato l'acqua e l'alcool e portato a cottura a 60° per 10 minuti (2 minuti in più rispetto all'originale) per favorire un miglior scioglimento della massa zucchero/liquirizia.

A cottura ultimata, abbiamo filtrato il tutto con un colino fine in una terrina capiente e poi imbottigliato.
Poichè rimane comunque un pò di massa di liquirizia, l'abbiamo suddivisa pazientemente tra le varie bottiglie (ne sono venute 6 di medie dimensioni) facendola passare attraverso un imbuto con l'aiuto di un cucchiaino.

Abbiamo quindi conservato le bottiglie in luogo fresco e al buio per un paio di giorni e poi ci siamo dati alla degustazione... Alla beva è sciropposo, quasi denso... insomma va giù lasciando le papille gustative in piena estasi sensoriale...!!!! :*DDD

Ma ci siamo anche resi conto che più passano i giorni e migliore è il gusto!

Da provare, fidatevi! ^_______^

7 commenti:

valverde ha detto...

un chilo e mezzo di zucchero???? ahhh...va proprio bene per me...
;(((
val si lecca i baffi e torna a piangere nell'angolino...
( baci , scusa il tono ma son un pò arrabbiata con la mia vescica...ci sto litigando da due gg.!!;DD)

Lucia ha detto...

Buona, la liquirizia! Chissà che goduria, sto liquorino... :-)

Federica ha detto...

Ah io mi fido sì sulla parola e pure ad occhi chiusi ^__^ Con quanto adoro la liquirizia con questo liquorino ci potrei prendere la sbornia pure se sono astemia! Il "brutto" è che ho pure l'alcool in casa che non sapevo come usare...che faccio...lo faccio? Ma senza bimby come fo'? AIUTOOOOOOOOOOOO!!!
Baci8lo bimba, grazie del bellissimo commento che mi hai lasciato e mo' ti copio pure i cuoricini <3 <3 <3 <3 smack!

terry ha detto...

La mitica anima nera... che booooona!!!
una vera delizia!!! mi segno la ricettuzza!

Gata da Plar - Mony ha detto...

VAL in effetti tutto quello zucchero ha spiazzato pure noi... ma poi se conti che ne bevo "di riflesso" (ovvero quello che rimane sul fondo del bicchiere del Compare... :*DDD )...
Vescica = ancora cistite?! mannaggia... ti scrivo via mail :)

Un bacione!!!

LUCIA direi che potrebbe dare quasi dipendenza... :DDDD
Un bacione e grazie!

FEDERICA anch'io sono senza Bimby (è non mi attira nemmeno l'idea di comprarlo...) e quindi tenterò di fare lo stesso liquorino con il sistema tradizionale... Ti terrò aggiornata stanne certa anche perchè lo farò a giorni! ^____^
Grazie a te carissima e visto che carini?! <3<3<3

TERRY fammi sapere eh?! ^______^
Un baciottone!!!

Anonimo ha detto...

sono mamma di gata da plar vi assicuro che anche se sono astemia non si riesce a resistere ....hic ...hic bbbooono un saluto atutte e buone vacanze........poc

Gata da Plar - Mony ha detto...

OH MAMMETTOLA!!! ^_______^
Hai messo le zampine sul pc eh??!! :D

Ubriacona!.... sì ma adesso andiamo a braccetto eh, che la strada mi va tutta su e giù e di qua e di lààààààà <3<3<3

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