TUTTA COLPA DELLA MAMMA!!! ^___^

Ecco! Lo sapevo! Non fa in tempo a dirmi una cosa che già le vado dietro! :DDD

Mi ha letteralmente contagiata con la storia delle pere e/o mele cucinate con pesce/carne e ogni volta che ne ho l'occasione ci provo... fin'ora mi è andata bene, ma... metti che poi il Compare si stufa?! Emmò che fo'?!... presto detto... mi papperò tutto io e lui starà a guardare!!! tzè... manco il 32 d'agosto succederà una cosa del genere... :DDDD

E così questa volta è toccato al pollo... o meglio... alle

ALETTE DI POLLO CON MELE E PATATE
(dosi per un golosone di alette di pollo....)

7 alette di pollo già pulite
1 bel rametto di rosmarino
1 foglia di alloro
15-20 bacche di ginepro
2 spicchi d'aglio
sale q.b.
olio evo q.b.
1 bicchiere di vino bianco fermo
4 patate già cotte
2 mele golden medie

Ho lavato e asciugato bene tamponandole con la carta assorbente, le alette di pollo ed eliminato con le forbici quelle "piumettine" striminzite che rimangono sempre attaccate alla punta dell'ala...
non so voi, ma a me fanno senso e quindi le tolgo... :P

Ho schiacciato con la lama piatta di un coltellaccio, i due spicchi d'aglio e messi in padella con 3-4 cucchiai di olio evo ad insaporire, vi ho poi disposto le alette di pollo, gli aghetti del rosmarino e pure il rametto legnoso :) e anche la foglia d'alloro intera, lavata e ben asciugata e le bacche di ginepro e fatto rosolare la carne da ambo le parti girandola con le pinze.
A rosolatura avvenuta ho sfumato col bicchiere di vino, poi aggiustato di sale, incoperchiato e abbassato la fiamma quasi al minimo e lasciato andare per una ventina di minuti controllando ogni tanto il livello di liquido.
Se si asciuga troppo, versatevi poca per volta dell'acqua bella bollente, ma non devono "galleggiare" nel liquido, ok? :)
Nel frattempo ho sbucciato 4 patate che erano rimaste dalla sera prima, e che avevo cotto nella nostra pentola di coccio fattapposta, che le patate vengono cotte come sotto la cenere... buone dappauraaaaaaaa!!!! ^_______^
Insomma, dicevo, le ho sbucciate e tagliate a cubotti senza star troppo a badare all'estetica, e lo stesso ho fatto con le due golden, le ho sbucciate, tagliate ciascuna in 4 spicchi, eliminato il pezzetto di torsolo centrale e i semi e fatto i cubotti.
Dopo quella "famosa" ventina di minuti, ho versato patate e mele nella padella, sopra le alette, ed eliminato i due spicchi d'aglio e lasciato cuocere un'altra ventina di minuti.
Ho seguito la carne perchè volevo che si formasse la crosticina sulla pelle e che anche le patate si abbrustolissero... lo so... lo so... il cibo "sbruciacchiato" fa davvero male ma... non l'ho carbonizzato... solo "ben cotto"... ^______^

Quando ho fatto il piatto al Compare si è avventato sulle patate e... ho visto subito la faccia "strana"... ohi ohi... ha incontrato la mela... ma tanto non glielo dico cos'è... voglio vedere se indovina... :*D sisi sono proprio una sadicuoca.... :DDD

Si è bloccato con la forchetta a mezz'aria un par di secondi, giuro! ho sentito gli ingranaggi cigolare!!! :DDDD
E poi è andato avanti a mangiare di gusto e dopo ben 4 bocconi mi ha chiesto cos'era quel sapore dolciastro... e io... MELE!
Per farvela breve, ha finito tutto, mancava solo che leccasse il piatto... e... evvaiiiiiiiiiiii anche questa è andata!!! :DDDDD

Ma voi che dite?! Ho un tritasassi in casa o questo secondo può andare?! :P*