INSALATA DI ALEX E PANE ALLA GUINNESS

Allora... questa ricettina non è farina del mio sacco... doveroso precisarlo! =(^.^)=

Sicuramente, molti di voi avranno già indovinato di chi è.... :DDD

Ebbene sì, confesso... l'ho rubata all'amica ALEX di Cuoche dell'altro mondo, l'ho vista l'altro ieri sera e subito me la sono preparata e pappata ieri a pranzo in ufficio (infatti, dal 1^ marzo scorso faccio orario continuato e, ogni giorno, devo studiare qualcosa di nuovo, veloce sia da mangiare che da preparare, per la pausa-pranzo.... anche perchè ogni giorno ci confrontiamo tra colleghe e... mica posso sfigurare?! :DDDD

Bè... devo dire che con questa ho fatto colpo, quindi, grazie cara Alex :P

Alla ricetta originale ho aggiunto solo 5 foglie di basilico spezzettate a mano e 5 gherigli di noce e al posto dei semi di zucca (che ho ma non trovavo al volo) ho messo dei pinoli e il pollo non è petto alla griglia ma la parte di coscia (di cui accenno più sotto) che non mi andava a cena la sera prima e così l'ho stagliuzzata e aggiunta.

Se guardate bene la foto.... vedrete anche me, in fase "contorsionista" che scatto la foto :DDDDD (era anche mattino presto per cui...)

In quanto alla salsina allo yogurt e curry, ho scoperto un nuovo mondo... mi sa che la preferisco alla majonese... :P e penso che sia anche molto più "estiva" e light :D

Ce la siamo pappata anche la sera stessa spalmata su delle melanzane che avevo cotto alla piastra (tipo grigliate) per accompagnarle a delle coscie di pollo disossate, insaporite con erbette e olio e cotte in padella...

Ah! le pesche nella foto erano il mio spuntino di metà mattina e metà pomeriggio :P

Ho fatto un quiz al Compare sugli ingredienti della salsina e.... non ne ha azzeccato uno!!! :DDD

Quando gli ho detto che l'ingrediente principale era lo yogurt ha strabuzzato gli occhi.... perchè a lui lo yogurt magro bianco fa schifo!!! :DDDDD

E invece così se l'è mangiato anche spalmato sul pane..... PANE ALLA GUINNESS... ovviamente... che avevo fatto la sera prima :P

Per il pane ho usato:

250 ml di Guinness (quella in lattina) tutta birra, senza la schiumetta

1 cucchiaio di olio evo

1 cucchiaino scarso di sale

450 gr di farina di Manitoba

1 bustina di lievito liquido (dose per 500g di farina)

Ho messo tutto tutto nella macchina per il pane nell'ordine che ho scritto negli ingredienti, impostato il programma per il pane-base e lasciato fare tutto a lei.

Appena finito di cuocere (dopo il biiiiiiiiiiiiiiiiiiiiip d'avvertimento) l'ho tolto dal contenitore e messo a freddare su una griglietta.

Solo per pigrizia... sennò si può far fare a Lei il lavoro di impasto e lievitazione, poi si possono formare dei paninetti e cuocerli tranquillamente in forno :P

Viene sicuramente più carino! ^____^