MEME' 4X4

Ho trovato questo meme sul blog di "La Piccola Casa" (http://lapiccolacasa.blogspot.com") e "Cuochi di carta" (http://cuochidicarta.blogspot.com) e mi è sembrato simpatico!
Quindi compilo anch'io:

4 dei miei cibi preferiti:
- gelato
- meringhe giganti
- pasta in tutte le sue forme
- rane fritte (ma quelle che prendeva mio nonno... sono anni che non ne mangio...sob!)

4 cibi che non mangerei mai e poi mai:
- peperoni (sono intollerante all'ennesima potenza...)
- lumache di terra
- trippa
- cotechino & C. (li ho mangiati nell'infanzia e nell'adolescenza... era di casa... ma adesso mi vengono i brividi solo al pensiero....)

3 o 4 cose che faccio quando navigo su internet:
- vado ai miei blog preferiti
- cerco di aggiornare i miei due... ma non sempre ci riesco
- scorro la posta elettronica
- cerco posti nuovi da visitare

4 impieghi che ho svolto nella mia vita:
- volantinaggio (ma per bene.... non come quelli che vedo oggi....)
- baby sitter
- maestra d'asilo
- commessa in un negozio di mobili
- impiegata (attualmente)... così sono 5 :D

4 film che potrei rivedere almeno altre 4 volte:
- Top Gun
- La Trilogia degli Anelli
- La Saga di H. Potter
- C'è posta per te

4 trasmissioni o serials TV che guardo (o meno):
Che ho guardato:
- Dawson's Creek
- Smalville
- Lost (ma che fine ha fatto??? E' vero che si sono bruciati le registrazioni dell'ultima serie passandoli al metal detector in aeroporto???!!!! :DDDD )
- Drangon boll
Che guardo (su sky)
- Animal Planet (il canale)
- Gamberorosso (il canale)
- Monter House e tutte le trasmissioni su case & C.
- Discovery Channel (tutti)
Che NON guardo:
- tutte quelle della domenica
- qualsiasi cosa riguardi M. Costanzo e consorte
- il telegiornale
- Portaaporta

4 posti in cui vorrei essere in questo momento:
- a casa con i miei genitori
- in vacanza col Compare... ovunque!
- in vacanza con i 4 genitori-consuoceri e il Compare
- a casa a contare i soldi della vincita del Superenalotto :DDD

4 persone che mi farebbero piacere rispondendo a questo meme:
anch'io mi chiedo... perchè solo 4? avanti! sono curiosa! fatevi sentire!!!!

COMODINO ROSSO

Questo comodino ha una lunga storia...
Quando ho cominciato a sistemarlo volevo farlo di un bel blu elettrico lucido, poi verde poi...
... poi si è sposata mia cugina, che ama i colori forti e l'oriente...
Così, dopo varie verniciature, sverniciature, km di carta vetrata e stucchi vari... è venuto fuori così... ROSSO FUOCO e con decori argento... non proprio "orientale" ma pazzo di sicuro!!! :DDD
A lei è piaciuto... a voi?

PAPPARDELLE AL LIMONE, SALMONE E OLIVE "NOSTRANE"

Anche questo piatto l'ho fatto "al volo"!
Era un pranzo di una qualche domenica fa, faceva un caldo bestiale ma tirava anche un pò di venticello così abbiamo mangiato comunque fuori, sotto la pergola.
Le pappardelle sono di un pastificio siciliano, prese in un negozietto di specialità sicule a pochi km da dove abito.
Il salmone è quello affumicato, allevato e lavorato in Norvegia. Non so se posso citare la marca, ma questo tipo è buonissimo, le fette si staccano benissimo l'una dall'altra ed è morbidissimo... costa un pò di più ma siamo contenti così, in fondo non lo mangiamo mica tutti i giorni! :D

Comunque gli ingredienti sono questi:
Pappardelle all'uovo
Salmone affumicato
Olive "nostrane" (marchigiane) - negli ingredienti "a crudo" non ci sono :))))
Succo di 1 limone
Olio evo
sale q.b.
Ho messo sul fuoco una pentola con l'acqua e appena ha preso il bollore ho buttato le pappardelle (con un cucchiaio di olio sennò si attaccano) e mentre queste si cuocevano ho tolto il salmone dalla confezione e l'ho tagliato a listarelle poi l'ho fatto saltare un pò in padella con olio e aglio (l'aglio l'ho poi eliminato) 2 o 3 minuti (cuoce subito) poi irrorato col succo di limone, unito le olive e messo un pò di olio (per le pappardelle ce ne va abbastanza perchè assorbono tutto...)
Ho scolato la pasta e buttata nel padellone col condimento e fatto insaporire il tutto un minutino e impiattato... Buon Appetito! :)

AUTO AD ARIA COMPRESSA... QUANDO?

Mi è arrivata una mail "catena di s.antonio" che, una volta letta, ho prontamente girato ad alcuni amici... mai poi, siccome sono come S.Tommaso... ho voluto approfondire perchè non è possibile vedere sempre il diavolo dietro tutte le cose solo per il gusto di dover sempre polemizzare e dare la colpa ad un ipotetico sconosciuto "superiore" a noi e che quindi può decidere per e di noi...
Quindi ho voluto leggere tutto l'articolo fino in fondo (al link: http://attivissimo.blogspot.com/2006/03/eolo-auto-scomparsa.html) per farmi un'idea della situazione... fatelo anche voi se vi va, così... giusto perchè ognuno ne tragga le proprie personali conclusioni :)
Buon w-e a tutti :)

LA TORTA TENERINA

Aggiornamento del 14.11.2012:


Questa ricetta partecipa alla raccolta L'ABBECEDEARIO CULINARIO D'ITALIA, un progetto della Trattoria Muvara e che ci vede ospiti con la Z di Zocca per l'Emilia e Romagna  nella cucina di Roxy "Curiosando in Cucina" dal 5 al 18 novembre 2012!

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Questa torta ha una storia... di famiglia... 

Questo dolce (ho scoperto col tempo) è tipico di FERRARA, ma era amatissimo e lo cucinava spessissimo la mamma di mia cognata, che era di origini venete :)

Ormai questa carissima Signora non c'è più da qualche anno, ma tra i tanti bei ricordi che ha lasciato alla figlia c'è questa ricetta e ora la faccio spesso anche io perchè ogni volta che la cucino mi piace pensare di dare un contributo alla memoria di sua mamma... Comunque, è buonissima e se hai voglia di cioccolato questa la soddisfa in pieno!!! 

Ogni volta che la presento agli amici va a ruba e, il 1° maggio ne ho fatta una versione gigante (in una teglia da pizza da 40 cm di diametro...) è stato raschiato anche il fondo... :DDD

Avevo il terrore che potesse far male per quanta ne mangiavano (avevo triplicato le dosi... e in quanto a burro-zucchero e uova non si fa pregare...) ma nessuno ne ha risentito... meno male!

TORTA TENERINA
(x 4-6 persone)
200 gr cioccolato fondente (io uso di solito quello all’80%)
200 gr zucchero
100 gr burro a temperatura ambiente
3 uova (tuorli e albumi separati)
2 cucchiai di farina
1 pizzico di sale
Cacao amaro in polvere per la copertura finale (facoltativo, ma secondo me ci sta bene)
Zucchero a velo e stencil a piacere per la decorazione (facoltativo)
Tortiere da forno in alluminio o materiale che si possa poi ritagliare tutt’intorno
burro e farina per la tortiera

Tirare fuori le uova dal frigo qualche ora prima di preparare il dolce, meglio se il giorno prima (in questo modo gli albumi che si andranno a montare a neve nel corso della preparazione, monteranno meglio!).

Spezzettare il cioccolato grossolanamente e scioglierlo a bagnomaria in una pentola capiente poi, quando sciolto, unirvi il burro e lo zucchero e mescolare finché si scioglie ed amalgama tutto per bene.

Mentre il composto intiepidisce, montare a neve ben ferma gli albumi unendo un pizzico di sale in una terrina abbastanza grande.

Quando il composto di cioccolato-burro-zucchero sarà appena tiepido, unire i tuorli e mescolare bene (non prima in quanto il calore del composto "cuocerebbe" i tuorli!) e quindi incorporare la farina setacciata.

Poi unire poco per volta il composto di cioccolata agli albumi mescolando piano e dal basso verso l’alto per non smontarli.

Imburrare e infarinare una teglia da forno (tonda o rettangolare a piacere), versare il composto, livellarlo con una spatolina ma senza schiacciare troppo e cuocere in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.

Potrebbe lievitare un po’ mentre cuoce, in realtà non è una vera e propria lievitazione ma si “gonfia” la superficie, che poi freddando si riabbassa ed è facile che si spacchi, ma non fa niente, è il bello di questa torta.

Tolta dal forno lasciarla freddare completamente.

Lo spessore dev’essere di un paio di dita non di più.

Quando la torta è fredda, poiché rimane “tosta”, non è semplice toglierla dal contenitore senza spaccarla, perché la consistenza deve essere croccante sopra (deve formare una sfoglia sottilissima e molto friabile, quasi una meringa) e morbida all’interno. Quindi io uso le tortiere usaegetta di alluminio i cui bordi allargo un po’ e ritaglio tutto intorno fino alla base.

Poi metto un cucchiaio di cacao amaro in polvere dentro un colino da thè a maglie fitte e lo passo su tutta la superficie del dolce così da coprirlo tutto per bene.

Per la decorazione finale con lo zucchero a velo, per quella rettangolare ho usato uno stencil con le oche, mentre per quella rotonda (del 1° maggio) ho usato un centro di pizzo che ho appoggiato sulla torta e spolverato con lo zucchero a velo. Per tirarlo via bisogna farsi aiutare da un’altra persona perché essendo “morbido” si rischia di rovinare tutto il lavoro facendoci ricadere sopra altro zucchero a velo…. Un po’ di pazienza ma l’effetto merita la fatica :)