UN PREMIO per i miei blog!!!

Dalla carissima KIKI, che pensa che sia il mio blog di cucina (Gata da Plar e le Padelle Felici) che quello dei lavoretti (Le Idee di Mony) meritino un riconoscimento, ho ricevuto questo Premio!!!!! ^_____^

E io l'accolgo subito a braccia aperte e riporto questo post su entrambi i blog ma ricambierò con blog "a tema" come vedrete più sotto... abbiate solo la pazienza di leggere... credo sarà un post un pò lunghetto... ^^

Allora cominciamo con 7 cose su di me (credo di averle anche già scritte, in tal caso, repetita juvant! ^_____^) :

1) MI PIACE PASSARE DEL TEMPO IN CUCINA

sia per cucinare che per chiacchierare... non so perchè ma mi rilassa di più chiacchierare seduta al tavolo in cucina che sul divano....

2) ADORO TUTTO CIO' CHE E' DOLCE

ma non troppo eh?!... dolce, intendo... bè, fanno eccezione le meringhe ^^

3) IO E LA MACCHINETTA DIGITALE SIAMO UN TUTT'UNO...

basti dire che il Compare mi ha soprannominata "Japàn"... :DDD

4) ADORO L'AUTUNNO E LA PRIMAVERA

5) QUANDO SCOPPIA LA PRIMAVERA (ma anche prima...) IN GIARDINO SCOPPIA ANCHE LA "FEBBRE" DEI FIORI... :DDD

6) MI PIACE FARE PICCOLE GITE "FUORI-PORTA" 

ma soprattutto "perdermi" e vagare senza una meta precisa... è così che saltano fuori i piccoli tesori dei miei dintorni

7) AMO I GATTI, TUTTI anche quelli viola a macchie blu... :DDD

E ora sento di voler passare questo Premio ai seguenti blog (lascio entrambe le liste nel post, perchè non è detto che ci ama la cucina non possa amare anche altri hobby e viceversa, e magari scoprire nuovi blog ^^)

Per la sezione "Cucina &Varie Amenità" 

Alex Foto e Fornelli (Alex)

Brigghis Home (Brii)

Cooking Stefy (Stefy da Ferrara!!! ^^)

Cronache dal Pollaio (Valverde)

Crumpets & Co. (Terry)

Cucina Amore Mio (Lara)

Cucina Alkemica (Annarita)

FrancescaV

Il Calderone di Marinella (Marinella)

La Cuoca Petulante (Petula)

La Maestra Laura (Laura... la Maestra! ^^)

Note di Cioccolato (Federica)

Parole al Vento (Hastrall)

Righe Blu (Anna)

Trattoria Muvara (Aiuolik)

e per la sezione Lavoretti & C.:

Fra Fimo e Arte

Le Creature di Lucifera

Raccolto d'Autunno

Il Mio Mondo Riciclone 

2, Rue de La Brocante (il mercatino virtuale delle due Mitiche Dany VerdeSalvia & La Cadrega Fenice)

L'Antro di Criccola

Tsu-Mina una Ragazza Splendida, che non c'è più, ma il suo Compagno sì... :*)

La Fusilla Creativa

La Piccola Bottega dell'Alchimista

Rainbow 500 Arcobaleno (Uapa)

Le Cose di Momma

EcoSogni di Verdelinda

Mani di Maggio

Le Pietre Magiche di Marinella

Shabby e Dintorni

E ora non mi resta che avvisarvi tutte.... :DDD

PANINI AL LATTE CON CUOR DI NUTELLA

LI HO FATTI! LI HO FATTI!!!

Cosa?!

Ma i panini al latte!

Che c'è di strano? Niente... è che non li avevo mai fatti... però ne vado matta... quelle rarisssssime volte che mi concedo la colazione al bar - 3 volte l'anno? - sono sempre combattuta tra la pastarella dolce e un panino al latte col prosciutto crudo... ma vince sempre la pastarella, perchè col cappuccino, dai... non è che leghi poi così bene il prosciutto crudo... :DDD

Poi ieri, parlando con una collega, le ho dato la ricetta, che ho tra quelle della MDP e quando sono arrivata a casa, ieri pomeriggio, mi sono messa a panificare pure io, ma ho voluto provare a fare un mix tra la Torta Danubio (ricordate la letterina D dell'Abbecedario della Trattoria Muvara!? ^^) e il "classico" panino pane-nutella... ed ecco qui sfornati perciò i miei...
   
PANINI AL LATTE 
CON CUORE DI NUTELLA

(per 12 panini)

1 cucchiaino di sale

2 cucchiai e mezzo di zucchero

50 g di burro morbido a tocchetti

260 g di latte fresco

400 g di farina “00”

1 bustina di lievito Paneangeli per pane (16 gr)

Per farcire:

1 bicchiere di Nutella

Per guarnire:

1 uovo sbattuto

granella di zucchero q.b.

Inserire gli ingredienti nell’ordine sopra scritto nella MDP e impostare il programma “impasto e lievitazione” senza cottura.

Se non avete la MDP (ma è tanto comoda, perché lascio fare a lei il lavoro “sporco”! ^_____^) mettete in una ciotola la farina, fate un incavo al centro e versateci tutti gli ingredienti e impastate come per fare il pane, quindi mettete il panetto in una ciotola pulita, coperto con uno strofinaccio, vicino ad una fonte di calore (termosifone va benissimo) e lasciate lievitare almeno un’ora.

Riprendete l’impasto e rilavoratelo brevemente sulla spianatoia poco infarinata, dividetelo in tante porzioncine dello stesso peso (sui 60 g ognuna) e appiattitele leggermente.

Al centro disponete un cucchiaino abbondante di Nutella, chiudete su se stessa la pasta pizzicando forte i bordi in modo che la Nutella non scappi fuori quindi riformate la pallina.

Disponetele sulla placca del forno con sotto un foglio di carta-forno, tutte vicine le une alle altre, spennellate la superficie con un uovo sbattuto e distribuite la granella di zucchero.

 

Infornate a forno già caldo a 180° per 30-35 minuti o fino a che i panini risultano belli dorati.

Ottimi per la colazione o per una golosissima merenda! ^^

MAYONESE VEGANA... a modo mio

Dopo QUESTA, ho trovato un'altra salsina tipo majonese, sempre senza uova...

La ricetta l'ho letta sul numero di gennaio della rivista "ALICE Cucina" precisamente alla pagina 191 ma ho apportato delle modifiche... e ti pareva?! ^___^

Bè, non avevo un ingrediente (il latte di mandorla) ma volevo provarla lo stesso e quindi ecco qui la mia versione per una

MAJONESE VEGANA

(ne viene parecchia, circa 700 g!!! o.O )

succo di 1/2 limone
1 vasetto di yogurt bianco "intero" della Muller
latte di soja q.b.
1 presa di sale
pistilli di zafferano un pizzico abbondante
olio di semi di arachidi secondo necessità
50 g di olio evo

Nel mixer, montando l'accessorio per le emulsioni, quale è la majonese, versare il succo filtrato del mezzo limone, poi pesate a parte il contenuto del vasetto di yogurt (quello che avevo io, sul vasetto riporta 150 g, mentre in realtà, pesato, ne faceva 139......) e unitevi tanto latte di soya fino a raggiungere i 200g.

Quindi versate tutto nel mixer, a cui unirete anche la presa di sale, i pistilli di zafferano (ma va bene anche una bustina di quello in polvere, come da ricetta sulla rivista) e avviate.

Unite a filo i 50 g di olio evo, quindi cominciate a versare (sempre a filo!!!) tanto olio di semi di arachidi fino a che vedrete l'emulsione diventare bella spumosa. Continuate ad aggiungere fintanto che diventerà anche bella consistente e soda (tanto che prelevandone un cucchiaino, rimane il "buco" nella majonese del contenitore, insomma).

Fate conto che nella ricetta originale prevede un totale di 300 g di olii (tra evo e l'altro tipo) mentre a me ce ne è andato quasi un litro.... O.o

Mettetela in un contenitore e lasciare a riposare in frigorifero e consumarla quando bella fresca.

Sapete una cosa? A parte il quantitativo d'olio che non la fa assolutamente iscrivere nelle ricette "light"... ma la rende assolutamente vegana perchè non contiene alcun ingrediente di origine animale, è PROPRIO BUONA!!!!!

Il Compare se ne è spalettati 4 cucchiai pieni sulla cena di questa sera (spigola e riso al vapore)!!! :DDD

 

E pure questa si aggiunge alla collezione di Y di Yogurt nell'Abbecedario della Trattoria Muvara! ^^

 

queste invece dosi ed ingredienti della ricetta originale vista sulla rivista summenzionata:

 

succo di 1/2 limone

200 g di latte di mandorla non zuccherato

sale

1 bustina di zafferano in polvere

250 g di olio di mais

50 g di olio evo

La procedura è la stessa, provate anche questa e sappiate dirmi come viene ^^

IL BLOG DI LARA "CUCINA AMORE MIO"...

Ragazze e ragazzi (ma poi, dove sono 'sti ragazzi cucinieri eh??!!! non fate i timidi, palesateviiiiiii ^^)

oggi voglio presentarvi il blog di una Ragazza con la R maiuscola!!!

Pensate che abbiamo lavorato vicinissime (io al piano di sopra dell'ufficio dove stava lei) per tanti mesi e non avevo MAI saputo di questa sua passione!!!!

Poi qualche tempo fa una mia Amica e collega mi accenna al fatto che anche LARA ha un blog di ricette, ma non ricorda come si chiama... e io già che disperavo di trovarla nei meandri infiniti del web... poi (destino?!!) ci incrociamo alle poste del mio paesello e mi viene in mente questa cosa e davanti a tutti glielo chiedo

LARA MA E' VERO CHE HAI UN BLOG DI CUCINA??!!!

Ehhh sì ragazze... e che blog!!!!

CUCINA AMORE MIO

Andate a dare un'occhiata, specialmente alle sue TORTE DECORATE... roba da strabuzzare gli occhi!!!!

Le fa anche su ordinazione, quindi se siete della nostra zona, fatevi avanti!!!!!! :)

E' proprio vero... 

spesso i Tesori più preziosi ce li abbiamo sotto il naso

e non li vediamo...

:)

MUFFINS AI MIRTILLI ROSSI, UNA SPLENDIDA SORPRESA E UN OTTIMO TE' ^^

Ho scritto un titolo lunghissimo, ma ci voleva proprio... perchè OGGI infatti è stata una giornata davvero speciale!

Domani rientro al lavoro e, mi verrebbe quasi da dire FINALMENTE... dato che è dal 30 dicembre che per un motivo o per l'altro sto male e non ne posso più di stare tappata in casa... o meglio... sono uscita nei giorni scorsi perchè abbiamo concluso le festività in compagnia di una bellissima coppia (amici di Ferrara!) e quindi abbiamo fatto un paio di giretti nei dintorni con loro, ma non essendo ancora in piena forma... ho poi pagato lo "sgarro" con nuovi malanni e acciacchi... ma ormai sono "fuori dal tunnel" o almeno spero....

Insomma oggi, sentendomi ormai bene, ho voluto festeggiare facendo una bella merenda giusto all'ora del tè, inaugurando (ari-finalmente) la bellissima tazza-teiera de La Bottega dell'Alchimista con un buonissimo e delicato Tè Verde all'Arancia Equosolidale dolcificato con un cucchiaino di miele bio... e pucciandoci dentro 5 bei biscottoni frollosi... :DDD

Poi, non paga, ho voluto anche preparare qualcosa di speciale per cena e pure il dessert... e qui vi illustrerò il dessert... che resta pur sempre la mia portata preferita! :*DDD

E per concludere la giornata in bellezza, udite udite... arriva a casa il Compare e mi allunga una bustona bianca e mi fa "E' PER TE, MI SA..." io guardo la busta e non capisco... chi è che scrive? non aspettavo nulla... poi guardo il mittente e il cuore mi fa un balzo nel petto!!!!

La Mitica Eli del blog Raccolto d'Autunno mi ha scritto!!! 

Anzi, m'ha spedito un calendario!

Anzi no!!

M'ha spedito nientepopodimenoche IL SUO CALENDARIO!!!! 

Non ho parole davvero Eli!!!!

Non c'è cosa più bella che ricevere un dono assolutamente inaspettato.... :*)))))))))))))

Inutile dire che ho istantaneamente sfrattato dal suo chiodino, in cucina, di fianco al frigorifero, il calendario de L'Erbolario  e vi ho appeso questo Splendore!!! E vi ho anche già segnato una data molto importante... infatti il prossimo 26 gennaio io e Compare festeggeremo 20 ANNI INSIEME e non potevo avere supporto più bello per ricordare l'evento!!! <3

Ho sfogliato tutti e 12 i mesi e i disegni sono uno più bello dell'altro... vorrei che questo 2012 ne avesse 24, di mesi... :DDD 

Mi piacerebbe poterveli mostrare tutti quanti, ma credo sia doveroso avere prima il permesso di Eli... ^_____________^

E per chiudere in dolcezza, ecco la ricetta dei miei...

MAXI-MUFFINS AL 

MIRTILLO ROSSO

(per circa 10-12 maxi-muffins)

1 vasetto di yogurt Activia frutti di bosco e avena

1 uovo

1 cucchiaio di miele "liquido"

1/2 vasetto scarso di olio di semi di arachidi

1 vasetto di zucchero semolato

2 vasetti di farina 00

1 vasetto di frumina

1 bustina di lievito per dolci (16 gr)

3/4 di una confezione da 200 g di mirtilli rossi americani essiccati

(li ho trovati al Lidl!!!)
pirottini di carta grandi per muffins

per guarnire:
1 cucchiaio di zucchero di canna scuro

Mettere a bagno i mirtilli rossi in una ciotola di acqua tiepida.

In una ciotola montare a crema densa e spumosa l'uovo con lo zucchero semolato, quindi unire il miele, l'olio e lo yogurt mescolando sempre con la frusta (a mano o con un frustrino elettrico) amalgamando bene ogni ingrediente prima di unire il successivo.

Setacciare insieme la farina, la frumina e il lievito quindi unirli al composto e mescolare sempre con la frusta con energia per non formare grumi.

Scolare i mirtilli e tamponarli dentro uno strofinaccio o con carta assorbente per eliminare tutta l'acqua in eccesso e unirli al composto amalgamandoveli per bene con un cucchiaio.

Disporre i pirottini grandi di carta nell'apposita teglia e versare dentro ognuno una cucchiaiata generosa di impasto.

Cospargere la superficie con lo zucchero di canna scuro e infornare a forno preriscaldato a 180°, abbassandolo però a 160°.

Lasciar cuocere una mezz'ora o fino a che la superficie appare dorata. Fare al limite la prova dello stecchino.

Estrarre dal forno, lasciar freddare quindi disporre i muffins su un bel vassoietto e, se ce la fate, conservateli per la colazione del giorno dopo... altrimenti sbafateveli in dolce compagnia... :)

Anche questa ricetta partecipa alla letterina Y, dedicata all'argomento YOGURT, dell'Abbecedario della Trattoria Muvara! ^^

VIVA LA BEFANA!!!!

La Cara Vecchia Amatissima Befana, quest'anno a casa nostra è arrivata con un pò di anticipo ovvero, il 3 gennaio... si vede che aveva talmente tanti doni da distribuire, che ha deciso di partire per tempo!

Ma la Vecchia Gata Bisbetica ve li mostra solo ora i doni ricevuti... e se no che Gata Da Plar sarebbe??? :DDD

E così ecco cosa abbiamo trovato sul tavolo della cucina ad attenderci al risveglio del sonno... pomeridiano! ^^

- un regalo per il Compare (ma che gusterò anch'io perchè ne vado matta... nonostante sia praticamente astemia...) ovvero questo bel bicchierone con tappo di sughero contenente tutto il necessario per spararci un bel VIN BRULE'... le dosi sono "massicce" ovvero ce n'è per 5-6 persone e quindi... un bellissimo invito ad una serata in compagnia degli amici! ^^

E poi mi/ci resterà il contenitore che terrò non come bicchiere ma come vero e proprio vasetto e dentro ci potrò mettere qualche bella collezione di sabbia o conchiglie o legnetti o pezzetti di vetro o perchè no, anche tutto insieme... che raccoglierò sulla riva del mare non appena la stagione ci permetterà una bellissima passeggiata in quel di Numana o Sirolo o Porto Novo... non amiamo particolarmente il mare nel senso "vacanziero" del termine, ma assai di più fuori stagione e quindi... :)

- e quest'orchidea phalenopsis bianca e fuxia con abbracciato stretto stretto un piccolo pelouche un pò gatto, un pò orsetto... ^^

grazie Mamma & Papà, vi vogliamo bene!

GIVEAWAY per la BEFANA!

Ho trovato questo bellissimo GIVEAWYAY DELLA BEFANA, indetto da Paprika & Paprika, passando dal blog di Gioia, vi invito a prendervi parte perchè in palio ci sono uno strofinaccio ed un grembiule assolutamente bellissimi!!!!

Sarà che ne vado matta, di strofinacci in particolare... infatti, ogni volta che mi capita una gita o un viaggetto, praticamente almeno uno dei souvenir, ma spesso e volentieri, anche l'unico, che mi porto a casa... deve essere uno strofinaccio... ma non uno qualsiasi... o anche sì, se al momento è quello che mi colpisce! ^_______________^

Anzi, ne compro sempre due... uno per me e uno per la mia Mammina!

Pensate che ne ho talmente tanti che l'armadio in sala, dove tengo la biancheria per cucina (tovaglie &  C.) è ormai stracolmo... e ormai anche il cassetto della cucina di mamma!!!! :DDD

E poi quando diventano vecchi, slisi e cominciato ad essere bucherellati... comincia una durissima, dolorosissima cernita.... lo scorso anno (estate 2011) ne ho scartati ben 5... :*((((

Però così ho fatto posto a nuovi arrivi, e spero che questi premi in palio entrino presto nel mio armadione!!!! :DDDD

Dunque, per partecipare si deve:

- diventare sostenitori del blog PAPRIKA & PAPRIKA FATTO!

- esporre nel proprio blog il bannerino dedicato, che vedete in apertura del post FATTO!

- lasciare un commento al post dedicato al giveaway con i nostri buoni propositi per il 2012

- per il punto di cui sopra, essendo tanti i miei buoni propositi, dedico questo post al Giveaway... altrimenti le riempio lo spazio dedicato ai commenti! :DDD  e quindi ECCOLO!

Caro 2012

speriamo tu non sia troppo "caro" anche se temo lo sarai proprio... e infatti è già cominciato un duro esborso per farmi scarrozzare in giro dalla mia microtta, ma veniamo al punto...

voglio prometterti le seguenti cose, se tu "caro" anno nuovo, sarai clemente con noi...

a) continuare la dieta intrapresa per forza o per amore il 29 dicembre scorso... e arrivare alla fine di maggio con ben 8 kili di meno sul groppone...

b) riprendere a fare movimento (passeggiate e ellittica)

c) telefonare più spesso agli amici e dimostrare loro che ci sarò sempre se avranno bisogno

d) essere più tollerante con chi la pensa diversamente da me

e) conseguenza del punto precedente: contare fino a 100 prima di parlare... (sì, sono piuttosto impulsiva e spesso parlo prima di pensare....)

f) curare di più il mio "povero" Compare... ;P

g) tenere la casa in ordine... sarà dura... mollllto dura... è più probabile che si avveri il primo punto... :DDD

h) tenere a bada i risparmi... uffffffffffffff

i) leggere ancor più libri di quelli che già leggo ^^

l) provare a cucinare più piatti insoliti (per le nostre abitudini di casa almeno)

m) curare un pò di più il mio aspetto fisico...

n) curare di più la salute

o) mettere da parte i soldini per far sterilizzare almeno una delle gatte dell'Orto...=(^.^)=

L'estrazione avverà il 6 gennaio, correte da Paprika, non c'è più molto tempo.... :DDD