TEST DI VERIFICA

TEST DI VERIFICA nei commenti...
Abbiate pazienza, l'avevo tolto, come in tanti mi avevate richiesto, per facilitare la pubblicazione dei commenti da parte vostra, ma ho dovuto rimetterlo perchè da quel momento han ripreso ad arrivarmi un saaaaacco di commenti-spam... e non ne posso più di star lì a cancellarli... :(((
Spero sarete comprensivi e che vorrete lo stesso continuare a seguirmi... VVB! =(^.^)=

venerdì 8 maggio 2009

IL DOLCE DELLA FESTA DELLA MAMMA ^__^

AGGIORNAMENTO DELLA DOMENICA SERA (10.05.09) ^____^

Allora: la "Pizza Dolce per la Mamma" è piaciuta ma le critiche sono state almeno un paio e quindi, leggendo, troverete IN ROSSO le modifiche da apportare con il prossimo tentativo! ... oh... però se la sono slappata praticamente tutta... le boccucce sante!!! ^_________^

Domenica sarà la Festa della Mamma e FINALMENTE dopo mesi e mesi tornerò a rivedere la mia amata città e trascorrerò un pò di tempo con i miei genitori!!!

Stavo pensando giusto questa mattina, al lavoro, che volevo preparare qualcosa da portare su e da mangiare insieme... o meglio, loro mangeranno... io mi accontenterò di assaggiare una briciolina, giusto per capire che è venuta bene... ^____^

Così mentre lavoravo "filosofeggiavo" tra me e me su quale potesse essere il dolce simbolo dell'amore materno....

Se penso alla mia infanzia, ai pomeriggio trascorsi in casa d'inverno con la mia nonna e la mia mamma, non so perchè, ma mi solletica il naso il profumo della torta di mele... Non è un dolce che si faceva spessissimo a casa nostra, anche perchè mia nonna era una Siciliana DOC e quindi preferiva magari i dolci tipici della sua città Palermo! ^___^

Ecco quindi che, di ritorno dai suoi rari rimpatrii o in occasione di visite dei parenti siciliani, casa si riempiva di vassoi di cannoli e cassate! :DDD

Però io ho lo stesso nel naso il profumo inebriante della torta di mele... probabilmente allora, era l'altra nonna, quella paterna, che ne sfornava in quantità... non saprei proprio...

E allora ho voluto farne una anch'io, ma come solito ho voluto diciamo per essere fini, "sperimentare" (ma sarebbe più corretto dire "paciugare") e ho sfornato questa Torta di Mele per la Mamma che regalerò alla mia mammina domani! :)

Ovviamente, visto che la Torta Stregata mi viene sempre bene, la base di partenza è quella poi man mano mi diverto a giocarci intorno... domani scoprirò, ad insindacabile giudizio delle boccucce dei miei e del Compare, se è anche buona.... ^____^

PIZZA DOLCE con mele, uvetta e semi di papavero

6 mele Fuji
2 limoni (il succo)
4 uova
sale fino q.b.
2 yogurt "cereali e noci" della Activia
1 vasetto dello stesso yogurt, di olio semi di girasole
3 cucchiai pieni di malto di riso
100 gr di zucchero di canna fine
1 cucchiaio pieno di semi di papavero
1 bustina di lievito per dolci
6 vasetti di farina "00"
1 pugno di uva sultanina gigante
zucchero di canna Panela q.b.

Ho tagliato a pezzetti grossolani le mele (prima sbucciate) e irrorate con del succo di limone per non farle annerire.
Ho ammollato l'uva sultanina (ho scritto "gigante" perchè ne ho un sacchetto i cui chicchi sono davvero grandi, ma non so se anche questa varietà sia sempre sultanina...) fino a farla rinvenire.
In una ciotola capiente ho sbattuto le 4 uova con la frusta a mano con un pizzico di sale, poi sempre sbattendo con la frusta a mano , ho incorporato gli yogurt e il malto di riso e l'olio poi unire i 100 gr di zucchero di canna fine e amalgamare bene

A parte in una tazzina ho amalgamato il lievito per dolci in polvere con un pò di farina poi l'ho versato nel composto ho mescolato bene e aggiunto man mano l'altra farina setacciandola con questo aggeggio qui ^____^

Alla fine ho aggiunto le mele tagliate a pezzi, l'uva ben sgocciolata e il cucchiaio (abbondante) di semi di papavero.

Ho versato il composto in una teglia rettangolare precedentemente unta e infarinata e cotto in forno a 180° per 45 minuti. A cottura quasi ultimata ho sparso sulla superficie lo zucchero di canna. Ecco, invece di aggiungere lo zucchero di canna a cottura quasi ultimata, fatelo subito, appena state infornando il dolce perchè così si scioglie e "caramellizza" il tutto mantenendo la superficie del dolce morbida.

La torta rimane bassa perchè c'è parecchia mela che la appesantisce, ma a me piace così... quasi più una "pizza dolce" ^____^

E voi, che dolce legate a questa bellissima Festa?!

12 commenti:

Tania ha detto...

Io credo proprio che gradiranno, mi sembra squisita!

manu e silvia ha detto...

Con una nonna siciliana...sai quanti dolci tipici avremmo assaggiato....
buonissima e davvero unica questa tua torta!
un bacione

marsettina ha detto...

anche a me sembra ottima

Mary ha detto...

una delizia questo dolce!

Luca and Sabrina ha detto...

Siamo estasiati al solo pensare a questa pizza, non puoi vederci, ma ti stiamo applaudendo! ne assaggeremmo volentieri una fetta, anzi due!
Baci da Sabrina&Luca e passa una splendida domenica

Gatadaplar ha detto...

Che bello!!! Un sacco di nuove amiche nella mia cucina!! ^___^

TANIA grazie! :*)
Apporterò qualche modifica (come potrai vedere nell'aggiornamento al post che farò tra pochissimo) perchè non è risultata molto dolce... :PPP
Devo abbondare... devo farmi entrare in questa testaccia che se sono a dieta io... non lo è il resto del mondo... :DDDDD
Un abbraccio e a prestissimo!

MANU E SILVIA credo di essermi incicciata ben bene dall'infanzia proprio per i manicaretti della mia nonnina sicula! ^______^
Purtroppo però non ho "ereditato" nessun suo segreto perchè... quando lei era in cucina toccava starle ben lontani... GUAI a chi ficcava il naso nelle sue ciotole e nei suoi tegami! :DDDD
Un abbraccio e grazie per essere passate a trovarmi! =(^.^)=

MARSETTINA grazie sei troppo buona!
Un bacione!!! ^___^

MARY grazie moltissime anche a te e, mi raccomando, se vuoi rifarlo, ABBONDA con lo zucchero!!! ^____^

LUCA&SABRINA.... mi fate commuovere e arrossire!!!! Sia ieri mattina che oggi pomeriggio quando siamo passati per Bologna vi ho pensato intensamente, a voi due bellissime persone e alla nostra Val! ^____^
Un abbraccio grande grande!

Baol ha detto...

Ciaooooooooo........

Gatadaplar ha detto...

BAOL carissimo! Siamo "in diretta"?!
^_______^
Un bacione grande!

Anna Righeblu ha detto...

Sarà deliziosa questa torta, penso proprio che la tua mamma sarà felice di questo tuo dolce pensiero :-)

Ciao Gata, un abbraccio

Gatadaplar ha detto...

ANNA grazie! ^______^
Si ha, anzi, hanno gradito, nonostante debba apportare un pò di modifiche... soprattutto sul lato "dolce" :P
Un abbraccione forte forte!!!

Anonimo ha detto...

Ciao monia sono la manu devo dire che la tua torta assaggiata a casa di mamma ha fatto felice mio fratello e anche me... anche se come sai io adoro le fragole con il vino.... sono felice di averti potuto conoscere sei davvero una cara ragazza ..un bacio manu

Aiuolik ha detto...

Reggiti forte, ho aggiornato la Y :-)

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