TARTUFI DI MUESLI SALTIMBOCCA

Aggiornamento del 15.01.2010!!!

QUESTA RICETTA PARTECIPA ALLA RACCOLTA DI ANICE&CANNELLA "Le Nostre Migliori Ricette del 2009"

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Tra 9 giorni esatti il Compare compirà gli anni e come regalo mi ha chiesto di preparare una Cena con i Fiocchi... cosa intenderà?! Che devo infiochettare ogni piatto-bicchiere-posata-ospite a tavola?!!

Ah... no?! :DDD

Ovviamente il menù sarà a sorpresa anche per me perchè ho solo un paio di ideuzze... aiuto... sarà l'ansia da prestazione???!!!
Perchè a cena ci saranno anche i Suocerini, e il Cuginotto... 0.o e se faccio un flop megagalattico?! oddio.... quasiquasi ordino tutto in rosticceria e poi faccio sparire i vassoi d'alluminio, sistemo tutto carinocarino nei piatti e li spaccio per miei! :*DDD

Bhè incubi culinari a parte, ho pensato di cominciare a portarmi avanti un pò cominciando... dal DOLCE!!! ^_____^

Ovviamente non è più un segreto perchè il Compare l'ha gia visto, anzi LI ha già visti e collaudati, perchè gliene ho lasciato da parte UNO d'assaggio questa sera dopo cena! :DDD

Il vassoio lo metterò in congelatore e speriamo bene... :P

Per 46 tartufi "SALTIMBOCCA" + 1 gigante ^___^

1 confezione da 400 gr di Muesli alla Frutta NaturaSì
200 gr cioccolato extrafondente
4 cucchiai pieni di marmellata di fichi neri
20 gr di burro
cacao amaro in polvere bio Alce Nero
due cucchiai (per fare le quenelle)
1 cucchiaino
1 passino da tè a trama fitta
1 spatola leccapentola in silicone
46 pirottini di carta

In una terrina capace ho versato il Muesli e la marmellata e con le mani ho mescolato bene in modo da amalgamare perfettamente marmellata e muesli.
Per la marmellata consiglio di comprare un tipo abbastanza morbido perchè si mescola meglio :)

Ho resistito poi alla tentazione FORTISSIMA di leccarmi le mani prima di lavarle sotto l'acqua calda una volta finito di impastare... ma che fatica... :P***

In un pentolino da bagnomaria (quelli a doppio fondo) ho versato la cioccolata prima tutta sminuzzata con un coltello a lama grande e piatta unendo anche il burro a riccioli.
Quando il cioccolato si è completamente sciolto l'ho subito incorporato al muesli preparato in precedenza e amalgamato bene con la spatola leccapentola. Uso questa spatola perchè raccoglie tuttotuttissimo e non si spreca nulla... e io non cado in tentazione... :D

Poi ho versato in una ciotolina (tipo da macedonia) un pò di cacao in polvere.

Con due cucchiai ho formato delle quenelle di composto di muesli e con gli ultimi due-tre movimenti ho cercato di formare una pallina che poi versavo nel cacao in polvere e facendo roteare la ciotolina in modo da ricoprire la pallina di muesli uniformemente.
Col cucchiaino ho prelevato la pallina e l'ho messa nel passino da tè cercando di scuoterla per far scendere il cacao in eccesso.
Una volta finito ho messo a riposare le palline, man mano che le facevo, su un piatto.

In un vassoio bello grande ho disposto dei pirottini di carta e dentro a ciascuno ho messo una pallina e se il frigo è capiente, sarebbe meglio mettercele per farle riposare qualche ora prima di servirle, altrimenti, come farò io, metterle in congelatore e tirarle fuori qualche ora prima di servirle ^____^

E voglio proprio vedere chi sarà il Golosone che si aggiudicherà il Tartufo di Muesli Gigante! :DDD

Ci vedo abbinato bene un bel bicchierino di Vino di Visciole, o Visner, magari se avete la fortuna di avere qualcuno che lo fa in casa... proprio come quello fatto dal Maritino della Cuginotta del Compare, di cui ho ancora di sotto una bella bottiglia! :)

In mancanza è ottimo anche il Barolo Chinato per chi non ama l'accostamento dessert=vinodolce :)

PS: vi starete chiedendo... ma e le candeline?! aaaahh per quelle farà da base la Mitica Crostata della Suocerina!!! ^____^

anzi... devo ricordarmi di chiedergliela :P

Dimenticavo... ovviamente, causa conto alla rovescia di quella "barretta" che vedete là in alto, sotto l'header, io queste robine qui non le potrei nemmeno guardare figuriamoci mangiarle... :*((( e allora, subito dopo aver ripulito tutto mi sono consolata con un ottimo thè Ikea Food alla Vaniglia e Rabarbaro a cui ho aggiunto un pizzichino di fiori di lavanda... bevuto così, senza nemmeno aggiungere zucchero o miele o altro dolcificante... OTTIMO! :)