DOLCI PREMI, DEDICHE E RACCOLTE... ^___^

Che dire... resto sempre sorpresa quando tra i commenti che mi vengono lasciati, trovo qualcuno che mi lascia scritto "passa da me, c'è un premio per te!" ... incredibile... :D
Non resisto, devo andarci subito! Magari poi non riesco a postare subito, ma il ritiro e i ringraziamenti sono immediati perchè quando qualcuno assegna un riconoscimento significa che qualcosa hai fatto "di buono" e dall'altra parte c'è chi se ne accorge e vuole dirti che sei importante in quel momento, ed è una sensazione bellissima!
Anche se mi sono alzata col piede storto, anche se al lavoro mi "insalsicciano", anche se sono un pò giù, quella frase MI riporta il morale alle stelle!!! ^___^

E allora oggi ringrazio, di tutto cuore, le amiche CATY di La Casa sull'Albero e SUSY di Pasticci e deliri di una Strega in Cucina per avermi assegnato questo Premio:

Caty con questa motivazione:

Se la vita è incontro , ogni nuovo incontro è un motivo in più per crescere , capire , cambiareevolendo donare un premio per la dolcezza che ci preserva nelle strade della vita dalle asperità lo porgo a... e ci sono anch'io!!! :DDD

Susy questa:

anche se lei si ritiene una "dura", io lo sò che sotto sotto è tenera come un pan di spagna!

Ahi! Ahi! Ahi!... la mia reputazione di Dura Strega si sta sciogliendo... mmmm mi toccherà lavorarci su... ^___^

Queste le istruzioni per il ritiro e riconsegna del premio:

* Preleva il premio facendo "copia e incolla" del codice html, che trovi a fine regolamento, e inseriscilo nel tuo blog.

* Scrivi un post linkando il blog che ti ha consegnato la targa come simbolo di gratitudine.

* Crea un link anche a questa pagina per permettere ai premiati di leggere il regolamento e prelevare il premio.

* Per poter ritirare la targa devi premiare almeno sette blog.

* Se vuoi indica la motivazione per cui consegni la targa ai blog premiati.

* In seguito puoi, in qualunque momento, assegnare il premio ad altri blog.

A mia volta, dopo aver rimirato il premio ed essermelo stretto al petto, lo giro con tantissimissimo piacere a:

VALVERDE (Cronache dal Pollaio) Una stella di donna, un'anima libera e sensibile, che sono onorata di conoscere e spero un giorno, mia cara, di comparirti alle spalle davanti al negozio che sai tu! :DDD

MARIBELLA (Il Calderone di Marinella) Un'amica blogger punto di riferimento quotidiano per ogni dubbio possa assillarmi :) Grazie cara!

KAT&REMY (Cuochi di Carta) Che se non li offende, mi piacerebbe definire "i miei nonni tecnologici preferiti!" ... Cat lo so che saresteuna coppia di nonni giovanissima... ma io ci sono abituata... Quando sono nata i miei avevano 16 e 21 anni... ^___^

ELGA (Semi di Papavero) che spero un giorno di poter incontrare personalmente... cara mia... trema trema... che il giorno s'avvicina... :DDDD

MOMMA (Le Cose di Momma) anche lei ormai appuntamento fisso! Spero arricchirai presto il tuo blog con le tue creazioni! Sono troppo curiosa! :)

IMMA (Caffeine for 2) che dire di più...? Ormai la conoscete tutti :) Per essere una che non tollera bene il caffè "vero" (infatti riesco a consumarlo solo sotto forma di gelato o di dolci... ma la tazzina in sè è per me ormai off-limits...) la seguo da un sacco di tempo e posso affermare di essere caffeinfor2dipendente!!! Effetti collaterali? ZERO! :DDD

ALEX & MARY (Cuoche dell'altro mondo) Alex perchè mi fa venire sempre un'acquolina in bocca impressionante e la voglia di fare le valigie e partire per il mondo!
Mary per la forza d'animo ed il coraggio che la sprona ad andare avanti e trovare tutto il bello che questa vita possa donarci...

I blogs sopra per "rispettare" la regola dei 7 blogs premiati e poi lo regalo anche a:

ARRY (Bilocale ampio soggiorno) anche lui con la sua dolce metà ormai impelagati con la bellissima e dolcissima ZOE! =(^.^)=

HEIDI (Dalla Padella alla Brace) La mia Vikinga preferita!!! Un uragano di donna, bellissima, bravissima e innamoratissima di HARALD (La Voce del Vikingo) sperando tornino presto entrambi a far sentire il loro urlo di battaglia!!! :)

BAOL (Vorrei essere un Baol) perchè il Premio e la ricettina sotto possando addolcirgli un pochino la nostalgia di casa :*)

SILVANAUSA (Silvanausa Sale&Pepe) Un'amicizia nata di recente ma che ti contagia con il suo amore incondizionato per la cucina italiana e che cerca di far conoscere ed apprezzare anche nella Sua America! Brava carissima, faje vedè come se magna!!! ^___^

E una menzione specialissima va anche a ERNESTINA che seguo da pochissimo e che ho scoperto grazie alla cara MariBella, ma il suo blog è stato un vero e proprio colpo di fulmine d'arte :DDD

E dedico anche a voi tutti, ma in particolare a chi sente il bisogno, per qualsiasi motivo, di tirarsi su di morale, questa ricettina dolce dolce... ^___^

Antefatto:

Eravamo al super (un paio di sabati fa) con anche i miei suocerini e mentre sceglievo la frutta, capito davanti a una cassetta di... di?!!

"Signora (alla suocerina) guardi che bei cedri!!!"

Lei si avvicina, guarda e mi fa "Guarda che sono mele cotogne!"

"...?"

"Sì, ci si fa la marmellata, quando ero piccola mia mamma la faceva aggiungendoci anche l'uva" "Uva? Mi dà la ricetta?"

"Eh, ma non la so..."

"Allora le compro e a casa c'ho già pure l'uva, e la faccio! Poi gliene regalerò un vasetto va bene?" "Va bene!" mi dice sorridendo...

Nel frattempo lì vicino c'era un signore che stava sistemando le cassette e quando mi ha sentito dire dei cedri indicando le cotogne mi ha guardata e si è fatto una risata sotto i baffi.... :DDD

Ma mica le avevo mai viste io le cotogne dal vero!!!!

Avevo assaggiato tempo fa una cotognata, servita con dei formaggi, ma non mi aveva soddisfatto perchè era piccante e "senaposa"... e a me la senape proprio brrrrrr 0_o

Così con le mie belle mele-cedri :D in frigo ho aspettato il momento giusto per cimentarmi in questa

CONFETTURA ma a me piace MARMELLATA DI MELE COTOGNE, UVA & NOCI

(per ca. 6 vasetti da 250 ml)

5 mele cotogne belle grosse

1 sacchettino di noci già sgusciate

100 gr di uvetta

1 grappolo bello grosso di uva bianca

600 gr di zucchero di canna chiaro

2 limoni (o 1 grosso)

1 pelapatate

1 pentolone

1 cucchiaione di legno

Staccati dal grappolo tutti gli acini d'uva, li ho lavati accuratamente ed asciugato tamponando con uno strofinaccio.

Li ho divisi tutti a metà togliendone gli acini e messi nel "calderone" per la marmellata.

Ho usato una delle due pentole bellissime che mi regalò il Compare un paio d'anni fa a Natale... triplo strato... rame, alluminio, acciaio inox.

Le tengo entrambe come fossero oro e le uso solo in occasioni "speciali" ^__^

Altro che Trilogy!!!

Poi vi racconterò come coccolo i miei due "calderoni da strega" preferiti... Anzi, lo terrò come post d'inaugurzione di un Blog che sta per nascere in collaborazione con altre 3 streghette tutto pepe... ;P

Ragazze, devo aspettare l'aiuto del Compare... ma ci arrivo, ci arrivo... :PPP

Poi ho spremuto con lo spremiagrumi i due limoni (ne avevo due piccoli in frigo...) e messo da parte.

Ho risciacquato bene l'uvetta e messa in ammollo in una tazza con acqua tiepida.

Poi ho preso le mele cotogne e le ho pelate col pelapatate... non so voi, ma col coltello non ci sono riuscita minimamente... hanno una buccia durissima...

E poi, ecco, la suocerina mi aveva avvisato che da crude non son buone ma siccome sono più curiosa di un gatto... me ne sono buttata una fettina in bocca (appena sono riuscita a togliere la buccia)

ODDIO!!!!

E' stato come assaggiare una macedonia di cachi e banane acerbi spruzzati di limone.... gggghhh

Se ci penso mi si appiccica ancora mi si arricciano le unghie dei piedi.....

In un nanosecondo le ghiandole salivari hanno chiuso i battenti e mi sono vista sputare quel boccone orribile nel lavandino... Fortuna che ero sola... Avrei sputato anche se avessi avuto davanti R. Gere in persona!!!! :DDD
Giuro che per un attimo volevo di rinunciare...

Poi però ho pensato che se la Suocerina la ricordava così buona... e poi mi aveva avvisato....

Così con la lingua ancora di fuori, ho continuato ad infierire col pelapatate su quella buccia durissima e a tagliare a tocchetti col coltellaccio da cucina quella polpa infernale...

... Ho il fondato sospetto... anzi ne sono convinta... che sia stata QUESTA MELA a far svenire Biancaneve... e non le mele rosse... che non amo ma sono comunque dolci... ^___^

Man mano che tagliavo buttavo tutto nel pentolone e spruzzavo col succo di limone per non fare annerire troppo la polpa di mela, che pure ignorante com'è è diventata tutta rossa :DDDD

Alla fine ho aggiunto anche l'uvetta (di nuovo sciacquata dall'ammollo e ben scolata) e i malli delle noci e lo zucchero di canna, poi una bella mescolata al tutto e acceso il fuoco sotto al "calderone".

Ha cotto in tutto sulle 3 ore (a fuoco intermedio le prime 2 e poi al minimo nell'ultima ora) e ogni tanto mescolavo (più spesso nell'ultima ora per non attaccarla al fondo) e la prova per vedere se era pronta mettendo un cucchiaino di marmellata su un piatto, aspettato che si freddi e inclinato il piatto.

La marmellata restava ferma lì, quindi pronta! ^__^

A cottura praticamente ultimata, ho messo sul fuoco una piastra liscia e vi ho capovolto i vasetti lasciandoli scaldare bene bene per la sterilizzazione (li avevo comunque appena rilavati e asciugati e i tappi erano tutti nuovi) poi riempiti subito con la marmellata fin quasi all'orlo e chiuso stretto stretto i coperchietti, messi capovolti a testa in giù e lasciati freddare così fino al giorno dopo.

Quello della foto invece l'ho fatto sterilizzare togliendo prima la guarnizione in gomma... :)))

Ah... preparate qualche vasetto in più sterilizzato, perchè a me ne mancava giusto uno... :D

Quindi ho dovuto "sacrificare" quell'ultima quantità mettendola in una ciotola coperta con pellicola trasparente e con la colazione del giorno dopo... FINITA! ^___^

Posso unire IL DILETTEVOLE... AD ALTRO DILETTEVOLE e partecipare con questa ricetta anche alla raccolta di UN REGALO DALLA CUCINA - I Regali dei Foodbloggers il Natale si avvicina, siamo in tempo di "crisi" e mai come ora credo che i nostri amici e parenti più affezionati potranno apprezzare il nostro impegno e amore per la cucina!!! =(^.^)=

Cliccate sopra quindi e partecipate in tantissimi!!!! Scade il 14 dicembre :PPP