E' ARRIVATO E' ARRIVATO!!! E LO FESTEGGIO CON UN "TRANCIO DI SALMONE E PATATINE ARROSTO"

FINALMENTE!!!!!

Da quant'è che aspettavo?! Un par di mesi?! :PPP

Venerdì ho trovato la cartolina del corriere che mi avvisava della sua tentata consegna (ma perchè i corrieri c'hanno i miei stessi orari di lavoro?!!) e che prima di due giorni lavorativi non avrei potuto avere il mio pacchetto... alle poste... che giri della miseria... boh....

Comunque, visto che era venerdì e che sabato e domenica non valevano come giorni lavorativi (E PER FORTUNA!!! :D) avrei dovuto aspettare in piena fibrillazione anche il lunedì!!! :PPP

Poi questa mattina il Compare è passato alle poste e ha ritirato il tutto.... e a pranzo ho finalmente visto IL LIBRO!!! :DDD

ECCOLO! VE LO PRESENTO!! Ricordate? Ne avevo parlato qui ^___^

Ecco, come mi "sembrava" di ricordare infatti, la MIA ricetta era proprio quella della TENERINA ma vedo che siamo state in 3 a mandarla!!! :)))

Il libro purtroppo ha però un "neo".... NON ci sono foto!!! Se non quelle degli Sponsor che immagino abbiamo partecipato alle spese per la sua pubblicazione... che peccato...

Infatti... quando vado in libreria e scelgo un libro di cucina, ammetto che al 99% delle volte la scelta è dettata proprio dalle foto di presentazione dei piatti... :*)

Pensate che ce le ha perfino il "Cucchiaio d'Argento" che è la Bibbia dei Cucinieri, secondo me! :D

Vabbè dai, però la soddisfazione è stata grande davvero!

Ne ho altre due copie, una per mammina e una per suocerina! ^___^

E per "festeggiare" l'evento, questa sera ho preparato questo

SALMONE CON PATATINE ARROSTO

(per 2)

2 tranci di salmone fresco

4 cucchiai di pane aromatizzato (con scorza di limone, erba cipollina, sale affumicato, rosmarino, olio evo)

olio evo

Ho preparato il pane aromatizzato (come scritto sopra) e vi ho passato i 2 tranci di salmone.

Ho versato un cucchiaio di olio evo in una padella antiaderente e l'ho "spalmato" con un foglio scottex, ho scaldato bene sul fuoco e vi ho posato i due tranci, cuocendoli 4-5 minuti per lato a fiamma media.

Sono venuti di una morbidezza infinita... la carne (si può chiamare "carne"?) all'interno è rimasta di un bel rosa intenso... appena fuori dal "crudo" ma nemmeno troppo cotta... burro... :P* sembrava quello cotto da J. Oliver... basta... che ci si loda s'imbroda! :DDD

Per le PATATINE ARROSTO... dai... serve la ricetta?... :)))

(per 2 golosoni)

8-10 patate medio/grandi

1 bel rametto di rosmarino

1 bel pizzicone di sale

3 spicchi d'aglio nudi non schiacciati

olio evo

Ho ben lavato ed asciugato le patate, le pelate col pelapatate e tagliate a cubotti, messe nella teglia d'acciaio per il forno, irrorato bene d'olio evo, salato, messo il rosmarino e l'aglio, mischiato bene con le mani per condire bene il tutto e infornato a 220° (il max. per il mio forno...) ventilato per 45 minuti... e voilà il contorno è pronto... alle 21.00 eravamo a tavola! :P