TEST DI VERIFICA

TEST DI VERIFICA nei commenti...
Abbiate pazienza, l'avevo tolto, come in tanti mi avevate richiesto, per facilitare la pubblicazione dei commenti da parte vostra, ma ho dovuto rimetterlo perchè da quel momento han ripreso ad arrivarmi un saaaaacco di commenti-spam... e non ne posso più di star lì a cancellarli... :(((
Spero sarete comprensivi e che vorrete lo stesso continuare a seguirmi... VVB! =(^.^)=

lunedì 22 agosto 2011

ALBICOCCHE VESTITE A FESTA PER UN COMPLEANNO... ANZI DUE! ^^

Temo già di risentire dell'effetto "l'estate sta finendo..." come cantavano i Righeira anni fa (qualcuno si ricorda di loro?! o.O)  ...

Le ferie sono agli sgoccioli, il Compare è tornato al lavoro, Marco è ripartito oggi e mi restano solo altri 4 giorni da trascorrere con i miei genitori, poi anche loro torneranno in quel di FE perchè mamma deve rientrare al lavoro pure lei (ma ancora soli due anni e poi FINALMENTE anche lei sarà in pensioneeeeeeeeeeeeeeeeeee ^_____________^)

Poi, lunedì prossimo, anche per Gata suonerà la tanto odiata sveglia....ma non voglio pensarci adesso, ho ancora una intera settimana davanti di "dolce far niente"... si fa per dire... in questi 15 giorni ho gozzovigliato alla grande... la montagna di panni da stirare è sparita magicamente sotto colpi di vapore e ferro da stiro inferti da mammina a più riprese (povera...) e siamo anche riusciti a fare qualche giretto "fuori dal trasportino"... solo al mare abbiamo rinunciato (eravamo stati invitati da amici) perchè proprio non ci riesce di starci... siamo "animali" da montagna e boscaglia, non da scogli e salsedine :D mentre per il resto (pulizie a fondo di casa, lavoretti vari, ecc.ecc.ecc.) non si è fatto niulla di niulla...

Il Compleanno poi, quest'anno è passato quasi in sordina, volutamente eh?!
Niente grandi festeggiamenti, ma solo un piccolo ritrovo con le nostre due famigliole e, ovviamente, Marco, che ormai lo considero alla stregua di un Fratello e quindi deve sorbettarsi pure lui queste mini-riunioni famigliari  poretto lui.... :DDD

A dire il vero, il compleanno è stato festeggiato in due riprese: il 14 agosto qui, in giardino, sotto la Superpergola a suon di pizza, birre, bibite e... acqua di fonte :D e visto che i nostri vicini di casa erano rientrati proprio quel pomeriggio dalla Sardegna e che, guarda te il caso, l'amica M. festeggia gli anni nello stesso mio giorno, li abbiamo invitati a trascorrere la serata con noi, così il "dolce" di compleanno di Gata è diventato un Dolce Doppio di Compleanno... ma è una robina così facile da preparare che... è quasi disarmante... ^^

L'idea l'ho presa da Gunther, quando ho visto la sua versione "light" per un dolce fresco e senza sensi di colpa, ma l'ho voluto fare un pò diverso, così, giusto solo perchè era il mio compleanno... ^^

ALBICOCCHE MERINGATE
(dosi per 8 persone)

24 albicocche mature ma sode
2 cucchiai di zucchero semolato
8 biscotti con gocce di cioccolato

per la meringa italiana
ricetta e procedimento di Montersino, ho solo dimezzato le dosi, ovvero

200 g di zucchero semolato
50 g di acqua
125 di albume






50g di zucchero semolato

accessori indispensabili:
sac-à-poche
termometro digitale per alimenti
cannello per caramellizzare

termometro digitale (o mani d'amianto... :DDD )

 

Seguite passo passo la preparazione della Meringa Italiana fatta dal Guru della pasticceria italiana e non sbaglierete!!! ^^

Ne viene comunque parecchia e... quella in eccesso l'ho messa in congelatore!!! ^^

Tiene benissimo, rimane comunque bella soda ed è utlizzabile in seguito per altre preparazioni, il che non guasta...

Mentre preparavo la meringa italiana, ho lavato, asciugato bene e tagliato a metà tutte le albicocche (ne vanno, per ogni porzione, una albicocca intera più mezza).

In una ciotolina ho versato 2 cucchiai di zucchero semolato e vi ho pucciato la frutta dal lato tagliato e disposta su un vassoio.

Ho frullato i biscotti e riempito il vuoto lasciato dal nocciolo, con un cucchiaino di "farina" di biscotti (frullateli in modo da averli ben sbriciolati ma non polverosi...).

Fatta la meringa italiana, ho riempito una sac-à-poche con bocchetta a stella e formato un "ricciolo" sopra ogni albicocca, coprendo bene le briciole di biscotto.

Con il cannello per caramellare, ho "fiammeggiato" delicatamente la superficie della meringa su ogni frutto creando così una sorta di crosticina dorata e via, a tavola, con tanto di candeline intorno! ^^


Sicuramente, una "torta" di compleanno alternativa, leggera e golosa :P***

Mentre la "festa" vera e propria l'abbiamo fatta quando sono rientrati dalla vacanze anche i miei Suocerini e siamo andati in una Osteria a qualche kilometro da casa nostra, un posticino incantevole, dove si mangia benissimo e l'accoglienza/servizio sono semplicemente fantastici!
Dove?

A L'Osteria di Cerqueto, in un micro-paesino, Cerqueto appunto, vicinissimo a Genga (sopra le Grotte di Frasassi) :P***


11 commenti:

Aiuolik ha detto...

Ciao carissima! Queste albicocche me le segno in attesa della raccolta 2012 del mio alberello ;-) Per il resto se per la N riesci io sono super-contentissima, ma ovviamente è un hobby, non vale la pena stressarsi per delle lettere...pensa poi che fra pochissimo tocca alla P di panpepato con questo caldo :-)))

A presto mia cara,
un abbraccio,
Aiuolik

verdelinda ha detto...

Accipicchia due volte... proprio oggi ho appena terminato la cassetta di albicocche che avevo in casa e non sapevo che da poco avevi festeggiato il compleanno altrimenti gli auguri te li avrei fatti di persona ;)
Bacini perugini... linda

Federica ha detto...

Due compleanni con un albi"coccola"...mica male però :) Sono bellissime con quei ciuffetti di meringa. Mi sa che mi toccherà fare amicizia col sac à poche prima o poi, quell'arnese infernale mi guarda sempre in cagnesco!!!Un bacione bella gioia e ancora tanti auguri, smack

Gata da Plar - Mony ha detto...

AIU' dolcissima, sei troppo buona! :*)
Per il Nasello allora ci penso... anni fa ne mangiavo tanto che mi sono "stuccata", ma per l'Abbecedario farò uno strappo :*D

Hai un albicocco in giardino?! Grande!!! ^^

Un bacione a teeeeeeeeeeeeeeeeee

VERDELINDA me li akkiappo al volo ora gli auguri altrochè! :DDD
Un bacione e felicissima di averti/avervi conosciute! ^^

FEDERICUZZA MIA grazieeeee!! ^^
eeehh... 41 anni e non sentirli... di testa... ke di acciacchi faccio concorrenza a mia nonna, poverina... :P
Per la sac-à-poche, guarda... "battila" usando la siringa da pasticcere! :DDD
Un baciottone!

★ Annarita ha detto...

mmm...va bè, sorvoliamo sul docle.....Auguri!!!! Per un attimo pensavo Cerqueto vicino casa nostra :)

Gata da Plar - Mony ha detto...

Grazie Annarita! <3

SONIA ha detto...

Nooooo mi si è cancellato il commento!!!! Rifa...dicevo: che meraviglia queste albicocche con il vestitino della festa ^_^ tanti cari "doppi" auguri e scusa il ritardo ma ti ho trovata solo ora!Ciao sono Sonia del blog Oggi pane e salame, domani...lieta di conoscerti, da oggi ti seguo anche io ^_^ passa a trovarmi quando vuoi, sei sempre la benvenuta.
Buona giornata ;)

Sere ha detto...

fantastiche quelle con le meringhe!!! complimenti per il blog!

Gata da Plar - Mony ha detto...

SERE benvenuta e grazie 1000ssime, per i complimenti alla ricetta e al blog ^^
Bacione!

Baol ha detto...

Molto ma molto in ritardo: AUGURIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

Gata da Plar - Mony ha detto...

BAOL grasssssiiiieeeeeee!!!! ^________^

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