TEST DI VERIFICA

TEST DI VERIFICA nei commenti...
Abbiate pazienza, l'avevo tolto, come in tanti mi avevate richiesto, per facilitare la pubblicazione dei commenti da parte vostra, ma ho dovuto rimetterlo perchè da quel momento han ripreso ad arrivarmi un saaaaacco di commenti-spam... e non ne posso più di star lì a cancellarli... :(((
Spero sarete comprensivi e che vorrete lo stesso continuare a seguirmi... VVB! =(^.^)=

mercoledì 21 aprile 2010

MAJONESE AL PROFUMO DI CURRY E ARANCIA

Ieri sera ho preparato al volo questa majonese, perchè il Compare ne va matto ma gliela faccio davvero di rado perchè quando ce l'ha sotto mano non riesce a fermarsi e ho paura che gli faccia male... :*)

Ogni volta che la faccio aggiungo qualcosa, nel senso che cerco di "inventare" sapori e accostamenti nuovi, che la "solita" majonese penso che alla lunga annoi... :)))

Potete vedere gli altri miei esperimenti QUI poi QUI e QUI! ^___^

E quindi ecco qui una nuova variante....

MAJONESE AL PROFUMO 
DI CURRY E ARANCIA

1 uovo a temperatura ambiente
2 bicchieri abbondanti di olio di semi di girasole
succo di una arancia piccola
succo di limone (pocopoco)
1 cucchiaino di curry dolce

Nel robot da cucina, con l'accessorio apposito per fare appunto la majonese, ho rotto l'uovo e fatto partire unendo a filo l'olio fino a che non si è creata una bella salsa densa, che prendendola su col cucchiaino, rimane il "buco" ma nello stesso tempo è bella cremosa e morbida a vedersi.
A questo punto ho aggiustato di sale, unito il succo d'arancia (che qui non si vede perchè era "bionda" ma se beccate una di quelle da spremuta, belle rosse dentro, dovrebbe venire una salsa rosata...) e un pò di succo di limone, il curry dolce e fatto andare qualche altro secondo per amalgamare tutti i sapori. All'assaggio mi è sembrata apposto sia di sale che di "acidità" (data dall'arancia e dal limone), che deve essere tale da non fare avvertire troppo il sapore dell'uovo.
Trasferito tutto in una ciotola con coperchio, messo in frigo a freddare e presentata al Compare, con un polpettone farcito (di cui darò in seguito la ricetta ^____^) e lui tutto felice ci si è buttato a capofitto!!! 
Non so quanta majonese si sia fatto fuori tra quella spalmata sulle fette di polpettone e quella sul pane, so solo che ad un certo punto ho fatto la "mammina" della situazione e gliel'ho confiscata! L'avevo detto io che non ha mezze misure!!! :*DDD

PS: non ho usato il KW per questa majonese perchè ho pensato che la quantità degli ingredienti era talmente irrisoria che temevo non si montasse, ma la prossima ci provo! ^_____^

PPS: con un solo uovo ne viene tantissima!!! Una bella ciotola per noi più un'altra appena più piccola per i nostri amicivicinicarissimidicasa! :DDD

8 commenti:

Il folletto paciugo ha detto...

Sento il profumo da qui.....
Anche io ho dei vicini carinissimi che purtroppo dovrò abbandonare a breve, quando trovo casa!

Anche se la ricerca è complicata e tutto rema contro....

Un abbraccio ^__^

Gata da Plar - Mony ha detto...

FOLLETTINA tieni duro, vedrai che una casina fatta su misura per voi c'è da qualche parte che ti aspetta!!! ^_______^

Mi raccomando però, NON perdere i contatti con i tuoi vicini dopo eh?! Sarà che io ci penso spesso che se noi o i nostri vicini dovessimo andare via da qui, soffrirei come lasciare una sorella... Ho visto nascere il loro bimbo, che ci chiama ZII ^___^
ed entra e esce da casa nostra come e quando gli pare e, non avendo noi bambini, mi fa sentire un pò mamma anche a me :*)
Un bacione e incrocio le dita per te!!!

terry ha detto...

Io non uso molto la mayo ...m ami sa che insaporita così me la papperei mooooooooooolto volentieri:)
grande idea! BRAVA!

Gata da Plar - Mony ha detto...

TERRY allora spicciati corri qui, che il Compare se la sta pappando tuttaaaaaaaa!!!! :*DDD
Grazie carissima, un bacione!

Baol ha detto...

Ma...ma...ROBA DA PROFESSIONISTI!!!

Gata da Plar - Mony ha detto...

BAOL noooo non farti sentire!!! che i professionisti veri potrebbero insorgere e farmi chiudere il blog! :DDDDDD
Grazie 1000ssime, troppo buono!!!!

Baciniiiiiiiiiiiii

Alex ha detto...

Hmmmmm, ora che è tempo di asparagi la maionese me la concedo :-) Mai fatta aromatizzata, eppure aromatizzo sempre tutto :-D
Un bacione
A.

Gata da Plar - Mony ha detto...

ALEX arrivo a rispondere al tuo commento con praticamente 2 mesi di ritardo... :DDD

Scusamiiiiiiiiiii :*)

Provata poi la majonese aromatizzata!? ^____^

Un bacioneeeeeeeee

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